一、项目概括
为洪山区白沙滨江城市更新展示中心展厅内，经营面积约60 ㎡Landing咖啡（以下简称“本项目”，具体项目名称以公司授权为准）提供运营管理服务。本项目已完成包括咖啡机、研磨机、制冰机等相关经营基础设备安装（详见采购清单）。
二、服务内容
本次委托运营内容为城市更新展示中心内咖啡区域的全面运营管理，包括但不限于咖啡制作与销售、饮品及轻食供应、空间布置与维护、服务人员管理等，要求运营单位提供高品质的咖啡产品、舒适的环境和优质的服务，确保咖啡区域与展示中心的整体风格和文化氛围相契合。
三、资格条件
（一）基本资格
1.具有独立法人资格，持有有效的营业执照。
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。
4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。
5.参加本次比选前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
（二）专业资格
1.具有至少2年咖啡运营管理经验，有成功运营商业咖啡项目或类似场所咖啡区域的案例。
2.拥有专业的咖啡制作团队和服务人员，具备相关职业资格证书。
3.提供的咖啡产品应符合国家食品安全标准，具有稳定的原材料供应渠道。
4.能够根据展示中心的特点和需求，制定个性化的运营方案和服务标准。
四、服务期限与费用
（一）服务期限
初步拟定服务期限为5年，自本项目移交之日起计算。服务期满后，根据运营单位的综合表现和双方意愿，可协商续签合同。
（二）费用
运营单位需自行承担咖啡区域的经营必要的设备采购、原材料供应、人员工资等运营成本。公司将根据运营单位的经营业绩和服务质量，按照一定比例收取管理费用，具体比例在合同中明确约定。
五、比选方式
采用综合评分法，总分100分，具体评分维度及分值设置如下：
（一）运营方案（40分）
1.产品规划（15分）：包含咖啡及饮品、轻食的种类与品质规划，是否具有特色与创新性，能否满足不同客户群体的口味需求。例如，是否提供特色手冲咖啡、季节限定饮品等。
2.服务标准（10分）：涵盖服务流程的规范性、服务人员的礼仪与专业素养要求、客户投诉处理机制等。如服务人员是否能热情、专业地接待客户，及时响应客户需求。
3.市场推广计划（10分）：涉及如何提升咖啡区域在展示中心及周边区域的知名度和影响力，包括线上线下推广策略、活动策划等。例如，是否计划举办咖啡品鉴会、主题活动等吸引客户。
4.安全管理体系（5分）：涉及食品安全管理、消防安全措施、设备安全操作规范等方面。确保咖啡区域的运营符合相关安全标准，保障客户和员工的人身安全。
（二）企业资质（25分）
1.咖啡经营相关资质（15分）：如食品经营许可证、咖啡师职业资格证书等，确保企业具备合法合规的咖啡经营能力。
2.过往项目经验（10分）：考察企业过往运营的咖啡项目规模、运营时长、取得的业绩和口碑等。有成功运营大型商业场所咖啡区域经验的企业将更具优势。
（三）团队实力（20分）
1.核心人员资质（10分）：包括咖啡师、店长等核心岗位人员的专业资质、工作经验和技能水平。例如，咖啡师是否具备专业咖啡师认证，店长是否有丰富的咖啡店管理经验。
2.专业配置（10分）：评估团队在咖啡制作、服务管理、市场营销等方面的专业人员配置是否合理，能否满足咖啡区域日常运营和发展的需求。
（四）报价合理性（15分）
1.基础管理费报价（7分）：根据市场行情和企业报价，评估基础管理费是否合理，是否与提供的服务内容和质量相匹配。
2.绩效分成方案（8分）：考察绩效分成方案是否科学合理，能否有效激励企业提升运营业绩，同时保障公司的合理收益。例如，分成比例的设置是否合理，是否根据不同的业绩指标进行分层分成。
报价以书面形式提交报价函，报价函一经提交，不得撤回、修改。不接受联合体投标。
六、比选原则
公平原则：对所有参与比选的单位一视同仁，确保比选过程的公正性和客观性。
公正原则：严格按照规定的比选程序和标准进行评审，杜绝任何违规行为。
公开原则：比选信息、过程和结果公开透明，接受各方监督。
质量优先、价格合理原则：在保证运营质量的前提下，综合考虑价格因素，选择性价比最高的运营单位。
七、公示时间
2025年7月29日—2025年8月4日。
八、比选文件的递交
比选文件递交截止时间：2025年8月4日上午10时；
比选文件递交地点：武汉市江岸区塔子湖街道立城中心商务楼17楼。
联系人：雷先生
联系电话：027-63373286
武汉城兴产业运营服务有限公司
2025年7月29日
2025年7月29日
